Ceviz Dolgulu Kurabiye Tarifi

Malzemeler

1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1/2 paket margarin (Sana hamurişi kullandım)
1 paket vanilya
1,5 çay bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un (hepsini birden dökmemenizi öneririm)

İç dolgusu için ;
1 kase iri dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı

Margarin, yumurta,pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu yoğurma kabına alıyoruz. Un ekleyerek tüm malzemeyi kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hamuru 15 dk kadar buzdolabında bekletiyoruz.
İç malzemeyi bir kasede harmanlıyoruz.
Fırını 180 derece ısınmaya bırakıyoruz.
Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzun içinde açıyoruz. Ortasına cevizli harçtan koyup kapatarak yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyeleri diziyoruz. Üzerlerine de birer parça ceviz koyup fırına veriyoruz.
Pembeleşince fırından alıyoruz.